Az Agricola Biologica IL PRATELLO Modigliana Vini di Romagna

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L¡¯azienda agricola biologica ¡°Il Pratello¡± sorge in comune di Modigliana (FC), in una terra che fu Toscana, di cui ancor oggi, scorgiamo le tracce in cipressi, ulivi, piccole badie, rari bassorilievi, incisioni. La nostra azienda fa parte del progetto ¡°I Colori della Romagna Toscana¡±.
Sangiovese e altri vini
L¡¯escursione termica tra giorno e notte, regala al frutto della vite profumi intensi e persistenti che caratterizzano il vino prodotto. Queste peculiarit¨¤, unite alla bassa produzione per ceppo offre la possibilit¨¤ di ottenere vini di grande struttura e con impronta ¡°territoriale¡± molto marcata.
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L¡¯Agriturismo
Una conseguenza che si manifesta con ovviet¨¤, in un contesto ambientale vocato. La passione gastronomica ci appartiene da sempre, come ricerca di semplici, antichi e nuovi sapori. Il territorio stesso offre stagionalmente erbe, fiori e frutti, l¡¯orto, curato dal nonno chiude il cerchio.
Una storia come tante
Negli anni 70, mio padre, va in pensione e acquista questo podere come piccolo investimento, ma sopratutto come luogo di riposo e quiete, dove ritirarsi nei fine settimana e durante l¡¯estate.
Questa ¨¨ ¡°la casa grande¡±, come nella tradizione e nella cultura della nostra terra, quella dove la famiglia si riunisce tutta in varie occasioni: figli, nuore, cognati fratelli e tutti i nipoti arrivati negli anni.
Questo ¨¨ il luogo dei compleanni, dei giochi, delle prime feste adolescenziali, dei capodanni col camino acceso e la polenta, le castagne¡­ le discussioni, questo ¨¨ il luogo della vita.
Qui mio padre mor¨¬ nel 1991, lasciandomi la grande opportunit¨¤ di poter concretizzare i miei studi e la mia esperienza professionale di enologo.
Le qualit¨¤ del territorio
Una scelta non facile, ma spinta da grande passione e da un ideale che mi ha accompagnato negli anni, dove la vita avesse un senso scandito dal ritmo naturale del tempo e delle stagioni, quando consumismo e globalizzazione possono essere echi di un disagio consapevole, ma distante, e dove nel lavoro si realizza un rapporto col prodotto che da senso al lavoro stesso.
Il percorso non ¨¨ stato facile o immediato, ma ¨¨ maturato piano attraverso lo studio, la ricerca e la conoscenza¡­. e non ¨¨ mai finita.
Si formava in quegli anni una coscienza nuova legata ai piccoli produttori, alla qualit¨¤, alle peculiarit¨¤ di un territorio: non il prodotto massificato, ma le diversit¨¤ fanno la ricchezza di un territorio e della sua gente.
Verificate le possibilit¨¤ offerte dalla mia azienda, analisi del terreno esposizione, altitudine, e tutto il resto, ho deciso che era possibile.
I vigneti nati nel ¡¯95 continuano a crescere bene, danno un prodotto molto equilibrato e di alta qualit¨¤, sono fiero di loro!
Oggi l¡¯azienda ha un volto nuovo, ci sono altri figli e altri nonni, i miei suoceri.
Il loro contributo in molteplici forme ¨¨ stato ed ¨¨ fondamentale¡­. qui tutto era da rimettere in funzione, dal tetto alla cantina¡­. oggi l¡¯orto, il castagneto e i frutti selvatici godono di nuove attenzioni e noi tutti godiamo dei loro frutti.
Vigneti

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